Enligt definitionen organiserar en foodhub insamling, distribution och marknadsföring av närproducerade livsmedel och förbättrar de lokala producenternas tillträde till marknaden. Foodhub vill genom sin verksamhet främja en mer hållbar och rättvis livsmedelskedja. Genom Nylands mat Foodhub kan du för närvarande beställa cirka 200 olika närproducerade livsmedelsprodukter, främst från Nyland, direkt från producenterna på ett kostnadseffektivt sätt utan onödiga mellanhänder. Produkterna och produktmängderna varierar beroende på säsong. Beställningar görs och betalas alltid i förväg på ett smidigt sätt på din egen telefon eller dator via beställnings- och avtalsplattformen  ekompi.net en gång i veckan, senast på tisdagskvällen. Under projektets gång ekompi.net har närproducerad mat för drygt 0,5 miljon euro sålts via ekompi.net-plattformen. För närvarande finns det två självbetjäningsställen med kylförvaring - ett i köpcentret Hertsi i Hertonäs och ett i anslutning till huvudstadsregionens återvinningscentral i Knektbro i Esbo. Uthämtning av produkterna sker flexibelt från torsdag till fredag beroende på det aktuella uthämtningsställets öppethållningstider. För närvarande ingår cirka 20–30 gårdar och närmatproducenter, främst från Nyland, från Lovisa i öster till Raseborg i väster, i samarbetet inom Foodhub-närmatalliansen varje vecka. För att vidareutveckla verksamheten bildades den 31 oktober 2022 Finlands första konsument- och producentandelslag.