{"id":1067,"date":"2023-01-11T16:51:30","date_gmt":"2023-01-11T16:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/?page_id=1067"},"modified":"2023-01-11T16:56:46","modified_gmt":"2023-01-11T16:56:46","slug":"helsieni","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/helsieni\/","title":{"rendered":"HELSIENI"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

HELSIENI<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Helsieni on kiertotalousyritys, joka kasvattaa sieni\u00e4 l\u00e4helt\u00e4 saaduissa raaka-aineissa kuten kahvinporoissa. Tavoitteemme on tuottaa paikallista ja terveellist\u00e4 ruokaa Suomessa ja sen l\u00e4hiymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Helsieni perustettiin vuonna 2015, kun tapasin samassa jazz-orkesterissa soittavan Chris\u00a0Holtslagin. Olimme molemmat muuttaneet Suomeen tytt\u00f6yst\u00e4viemme per\u00e4ss\u00e4 vuotta aiemmin\u00a0<\/span>hetken\u00e4, jolloin oli vaikea ty\u00f6llisty\u00e4. Olimme kiinnostuneet kiertotaloudesta ja ruoantuotannosta\u00a0<\/span>ja p\u00e4\u00e4timme perustaa osterivinokkaita kaupunkiymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4 kasvattavan sienifarmin. Sieni ei\u00a0<\/span>ollut kummallekaan meist\u00e4 entuudestaan tuttu. K\u00e4vimme Hollannissa opiskelemassa perusteita.\u00a0<\/span>Vuonna 2019 porukkaan liittyi my\u00f6s Benoit Mantel.\u00a0<\/span><\/p>

\u00a0<\/span><\/p>

Toimintamme perustuu kiertotalousajatteluun. Esimerkiksi kun myymme sieni\u00e4 ravintolaan,\u00a0<\/span>tuomme tullessamme kahvinporoja, joita k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n yhdess\u00e4 olkipellettien ja kalkin kanssa\u00a0<\/span>kasvualustana sienille. S\u00e4kki t\u00e4ytet\u00e4\u00e4n kasvualustalla ja sienten alkioilla, ja vied\u00e4\u00e4n noin\u00a0<\/span>kolmeksi viikoksi inkubaattoriin. Sielt\u00e4 se siirret\u00e4\u00e4n kasvatuskonttiin, jossa sienet alkavat tuottaa\u00a0<\/span>satoa. Yleens\u00e4 prosessissa kest\u00e4\u00e4 noin viisi viikkoa, ennen kuin satoa alkaa tulla. Kolmannen\u00a0<\/span>sadon j\u00e4lkeen kasvualusta siirret\u00e4\u00e4n pois kontista odottamaan eteenp\u00e4in myynti\u00e4. Myymme\u00a0<\/span>k\u00e4ytetyt kasvualustat puutarhoihin, joten oikeastaan mit\u00e4\u00e4n ei mene roskiin.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Tulevaisuudessa tarvittaisiin jokin edullinen halpa ja tehokas low tech -ratkaisu, jonka avulla\u00a0voisi kasvattaa ruokaa helposti maissa, joissa alkaa olla haastavaa tuottaa ruokaa esim.\u00a0<\/span>kuivuuden vuoksi. Samoin ruokaa voisi kasvattaa kaupoissa ja asunnoissa.. Pid\u00e4mme my\u00f6s\u00a0<\/span>t\u00e4rke\u00e4n\u00e4 jakaa ratkaisujamme muidenkin k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n, sill\u00e4 uskomme ett\u00e4 yhdess\u00e4 kumppaneiden\u00a0<\/span>kanssa olemme vahvempia kuin kilpailemalla kesken\u00e4mme.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Toivoisimme l\u00f6yt\u00e4v\u00e4mme jonkin pysyv\u00e4n paikan, jonne voisi houkutella muitakin yrityksi\u00e4, jotka\u00a0jakavat samat arvot, ja jotka voisivat hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 toistensa toimintaa ja toistensa j\u00e4tteit\u00e4. Olemme\u00a0<\/span>yritt\u00e4neet kasvattaa sieni\u00e4 l\u00e4heisen panimon m\u00e4skiss\u00e4, mutta se on hankalaa, sill\u00e4 m\u00e4ski pit\u00e4isi\u00a0<\/span>steriloida eik\u00e4 meill\u00e4 ole sit\u00e4 varten laitteita.<\/span><\/p>

\u00a0<\/p>

Sopivan paikan l\u00f6yt\u00e4minen on haasteellista, sill\u00e4 haluamme kuitenkin pysy\u00e4 l\u00e4hell\u00e4 kuluttajia\u00a0kapunkiymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4 tai l\u00e4hell\u00e4 kaupunkia.Toivomme, ett\u00e4 l\u00e4hell\u00e4 kasvatettu ruoka olisi asia,\u00a0<\/span>jonka arvostus nousisi edelleen. Se v\u00e4hent\u00e4\u00e4 h\u00e4vikki\u00e4, tukee paikallista taloutta ja kuluttajat\u00a0<\/span>saavat tuoretta ruokaa.,<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
HELSIENI\n<\/b>

\nSt\u00e9phane Poiri\u00e9: <\/span>

+358 44 983 7274<\/span>
<\/div><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

HELSIENI Helsieni on kiertotalousyritys, joka kasvattaa sieni\u00e4 l\u00e4helt\u00e4 saaduissa raaka-aineissa kuten kahvinporoissa. Tavoitteemme on tuottaa paikallista ja terveellist\u00e4 ruokaa Suomessa ja sen l\u00e4hiymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4. Helsieni perustettiin vuonna 2015, kun tapasin samassa jazz-orkesterissa soittavan Chris\u00a0Holtslagin. Olimme molemmat muuttaneet Suomeen tytt\u00f6yst\u00e4viemme per\u00e4ss\u00e4 vuotta aiemmin\u00a0hetken\u00e4, jolloin oli vaikea ty\u00f6llisty\u00e4. Olimme kiinnostuneet kiertotaloudesta ja ruoantuotannosta\u00a0ja p\u00e4\u00e4timme perustaa osterivinokkaita kaupunkiymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4 kasvattavan […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1067","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nHELSIENI - Uudenmaanruoka<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/helsieni\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"HELSIENI - Uudenmaanruoka\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"HELSIENI Helsieni on kiertotalousyritys, joka kasvattaa sieni\u00e4 l\u00e4helt\u00e4 saaduissa raaka-aineissa kuten kahvinporoissa. Tavoitteemme on tuottaa paikallista ja terveellist\u00e4 ruokaa Suomessa ja sen l\u00e4hiymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4. Helsieni perustettiin vuonna 2015, kun tapasin samassa jazz-orkesterissa soittavan Chris\u00a0Holtslagin. Olimme molemmat muuttaneet Suomeen tytt\u00f6yst\u00e4viemme per\u00e4ss\u00e4 vuotta aiemmin\u00a0hetken\u00e4, jolloin oli vaikea ty\u00f6llisty\u00e4. Olimme kiinnostuneet kiertotaloudesta ja ruoantuotannosta\u00a0ja p\u00e4\u00e4timme perustaa osterivinokkaita kaupunkiymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4 kasvattavan […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/helsieni\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Uudenmaanruoka\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/uudenmaanruoka\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-01-11T16:56:46+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/helsieni\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/helsieni\\\/\",\"name\":\"HELSIENI - Uudenmaanruoka\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-01-11T16:51:30+00:00\",\"dateModified\":\"2023-01-11T16:56:46+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/helsieni\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/helsieni\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/helsieni\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"HELSIENI\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/\",\"name\":\"Uudenmaanruoka\",\"description\":\"Pienten paikallisten puolesta\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/#organization\",\"name\":\"Uudenmaanruoka\",\"url\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/11\\\/pienten-paikallisten-puolesta_kuva_2022-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/11\\\/pienten-paikallisten-puolesta_kuva_2022-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1828,\"caption\":\"Uudenmaanruoka\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/uudenmaanruoka.fi\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/uudenmaanruoka\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"HELSIENI - Uudenmaanruoka","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/helsieni\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"HELSIENI - Uudenmaanruoka","og_description":"HELSIENI Helsieni on kiertotalousyritys, joka kasvattaa sieni\u00e4 l\u00e4helt\u00e4 saaduissa raaka-aineissa kuten kahvinporoissa. Tavoitteemme on tuottaa paikallista ja terveellist\u00e4 ruokaa Suomessa ja sen l\u00e4hiymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4. Helsieni perustettiin vuonna 2015, kun tapasin samassa jazz-orkesterissa soittavan Chris\u00a0Holtslagin. Olimme molemmat muuttaneet Suomeen tytt\u00f6yst\u00e4viemme per\u00e4ss\u00e4 vuotta aiemmin\u00a0hetken\u00e4, jolloin oli vaikea ty\u00f6llisty\u00e4. Olimme kiinnostuneet kiertotaloudesta ja ruoantuotannosta\u00a0ja p\u00e4\u00e4timme perustaa osterivinokkaita kaupunkiymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4 kasvattavan […]","og_url":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/helsieni\/","og_site_name":"Uudenmaanruoka","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/uudenmaanruoka\/","article_modified_time":"2023-01-11T16:56:46+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"2 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/helsieni\/","url":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/helsieni\/","name":"HELSIENI - Uudenmaanruoka","isPartOf":{"@id":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/#website"},"datePublished":"2023-01-11T16:51:30+00:00","dateModified":"2023-01-11T16:56:46+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/helsieni\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/helsieni\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/helsieni\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"HELSIENI"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/#website","url":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/","name":"Uudenmaanruoka","description":"Pienten paikallisten puolesta","publisher":{"@id":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/#organization","name":"Uudenmaanruoka","url":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/pienten-paikallisten-puolesta_kuva_2022-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/pienten-paikallisten-puolesta_kuva_2022-scaled.jpg","width":2560,"height":1828,"caption":"Uudenmaanruoka"},"image":{"@id":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/uudenmaanruoka\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1067"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1067\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1586,"href":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1067\/revisions\/1586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uudenmaanruoka.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}